酒店廚房消防排煙系統(tǒng)如何維保？消防排煙系統(tǒng)如何改造？
酒店廚房油煙設(shè)計規(guī)范應(yīng)該是怎樣的，我們中國人的飲食習(xí)慣都是煎煎炒炒，所以會導(dǎo)致廚房油煙很多，這對于身體健康是有影響的，這時我們要正確規(guī)范設(shè)計廚房排煙是非常重要的，那么酒店廚房油煙設(shè)計規(guī)范應(yīng)該是怎樣的呢，下面艾默柯來為大家介紹。

排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制性功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時也是油煙凈化器設(shè)計人員容易忽略的問題。如果排煙系統(tǒng)設(shè)計不合理而造成整個廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計原則：

1、嚴(yán)禁廚衛(wèi)共用排氣道；

2、嚴(yán)禁電線、電纜、煤氣管、給水管穿越排氣道；

3、排氣道應(yīng)垂直設(shè)置；

4、排氣道出口高：參《住宅設(shè)計規(guī)范》GB50096-2011、《民用建筑設(shè)計通則》GB50352-2005；

5、排氣道必須獨立設(shè)置；（萬居）

6、排風(fēng)帽必須有防止雨、雪、室外風(fēng)倒灌的功能（-佳效果是配套阻力小具有拔氣功能的風(fēng)帽。無動力旋轉(zhuǎn)風(fēng)帽阻力大除外）；

7、排氣道設(shè)計-小管道內(nèi)截面：

S：-小管道內(nèi)截面積（m2）

Q：300m3/h（每戶排氣量）

n：實際用戶數(shù)

v：流速15m/s

λ：系數(shù)（1.1~1.3）

注：排氣道長寬比不宜＞2﹕1，長寬比＞2﹕1時，內(nèi)截面計算應(yīng)相應(yīng)調(diào)大系數(shù)值；

8、排氣道岀口不宜設(shè)置機械抽風(fēng)；

9、廚房共用排氣道出口不宜設(shè)在設(shè)備層或避難層；

10、商業(yè)等其它用排煙氣嚴(yán)禁接入本排氣道內(nèi)；

11、酒店客房衛(wèi)生間共用排氣道適用住宅衛(wèi)生間排氣道；

12、寫字樓衛(wèi)生間共用排氣道不適用住宅衛(wèi)生間排氣道；

13、中高層(含中高層)以上排氣道進(jìn)氣口處必須設(shè)置防火接口件；

14、排氣道應(yīng)靠近排油煙機或排氣扇設(shè)置；

15、排氣道進(jìn)氣口下部吊頂必須設(shè)置≥500×500活動檢修口。

酒店廚房排油煙如何設(shè)計，設(shè)計規(guī)范可以參考以上幾點，我們在挑選廚房排煙系統(tǒng)時要注意它的濾油網(wǎng)，有方形、菱形、圓形、條形等類型的，每種類型的特點不同，有的過濾油煙效果更好，有的防止滴油效果更好等等，我們可以根據(jù)自己的需求來選擇，如有需要也可以看看艾默柯。以上就是關(guān)于酒店廚房排煙設(shè)計規(guī)范是怎樣的的全部內(nèi)容，如需咨詢更多關(guān)于商用廚房的相關(guān)內(nèi)容